蒸饺一般是用猪肉、牛肉、羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。下面内蒙古蒸煎饺厂家给大家简单分享一下蒸饺的制作方式。

主料：肉馅、菜馅、面粉

辅料：香油、调和油、蚝油、葱、姜末、胡椒粉、鸡精、盐。

1.面粉里面加点盐混合均匀，倒进稍微晾凉的开水，边倒边用筷子搅拌。

2.等温度不烫手了以后，揉成团，盖上盖子饧发半小时。

3.馅料跟玉米面酸菜猪肉包的一样。

4.饧好的面团分2/3揉成长条，揪成大小适合包饺子的剂子。

5.撒上手粉后，按扁。

6.用擀面棍擀成饺子皮。

7.填上适量馅料。

8.捏成饺子。

9.包好的饺子凉水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸15分钟即可。