每到逢年过节呼和浩特手工水饺的销量是非常可观的，众所周知，饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是我国在春节时的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

在我国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。